在珠海唐家，有這樣一個酒店，讓你邂逅最海派的風情、最生活的詩意，它便是靜云公舘。而在酒店內(nèi)，有這樣一家西餐廳，世界各地的高級食材在這里相會相容，在意式技藝的烹飪下為食客帶來獨特的味覺記憶。

“靜云料理的第一原則，即以食材原有的味道為先，一口咬下去，就能立刻吃出食材本身的鮮味。”魯君四說。如今，隨著生活水平的提高，人們對于品質(zhì)與健康的要求也隨之增高，而緊靠山海、又講究生活儀式感的珠海人，則更愛強調(diào)當季的味道，也因此更加注重“食材的新鮮度”。

在魯君四看來，新鮮并不代表寡然無味。許多人為了刺激的口感而忽略食物本身的汁味，或盲目追求健康，將天然食材與寡然無味畫上等號。靜云公舘想要在保證飲食的健康的基礎上，給食客奉上一場味蕾上的盛宴。以求用最天然美味的方式讓食客在食之過程中大快朵頤。

本著對精良食材的選擇與挑剔，靜云公舘在食材的獲取上豐沛而靈動，部分從各國空運而來，部分則根據(jù)鼎元農(nóng)莊與洪灣漁港的收獲來更迭變換，旨在選取最佳風味的基礎之上，確保每道菜都能夠以最佳姿態(tài)呈現(xiàn)于食客面前。

而在菜品的搭配方面，靜云公舘西餐廳也不失獨到匠心。在配菜上，配以紫蘇花、迷迭香、西芹等全天然輔材與自制的醬汁佐料，凸顯食材本身的鮮味；在軟飲上，每道菜均配以不同款搭配適宜的葡萄酒，也有適合無酒精人士與小朋友的氣泡飲料，讓食客盡享不同口感的美妙融合；在裝飾上，則突出季節(jié)的特點，如秋季在餐碟上勾畫深橘色的花紋并綴上翠綠的枝葉，餐桌擺上當季鮮花，以烘托秋日氣氛。味之所嘗，目之所及，觸之所感，皆是極致享受。

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