“食金之風(fēng)”在近幾年再度流行，食品點綴上金箔金粉后往往“身價倍增”。《中國消費者報》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一款平時售價5元的冰淇淋配上幾片金箔后就賣到58元，一塊覆蓋薄薄一層金箔的巧克力甚至可以賣到12萬元，還有金箔冰淇淋售價高達(dá)14萬元。近日，市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委、海關(guān)總署聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為的通知》指出，根據(jù)我國食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金(銀)箔金(銀)粉類物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。

據(jù)媒體報道，如今市場上有眾多添加金銀箔粉的食品，如酒類、甜點、糖果、茶、西餐、調(diào)味品等，這些食品看起來“高端大氣上檔次”，在一些網(wǎng)絡(luò)平臺上，評論、分享或推薦金銀箔粉食品的視頻和圖文中，“顏值很高”“視覺震撼”“奢華”等字樣尤為醒目。不少消費者還相信“食用金箔健康養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏”等說法。商家生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品，實質(zhì)是迎合消費者“食金能延年益壽、彰顯身份高貴或獵奇”心理，利用跟風(fēng)消費，迎合奢靡風(fēng)氣搞怪味營銷。

金銀箔粉作為添加劑添加食品無法律依據(jù)。《食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營“用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”。早在2001年，金箔就被原衛(wèi)生部明令禁止加入食品中。相關(guān)文件明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。

食金銀箔粉對人體無益且存風(fēng)險。金不是人體必需元素，沒有任何營養(yǎng)價值，且金的穩(wěn)定性很高，在人體內(nèi)不受胃液影響，不會被消化吸收。如果吃太多黃金，會影響消化或者造成腸胃不適，食用量過大或是摻有其他有毒物質(zhì)，還會危害身體，甚至危及生命。“食金延年益壽”是無稽之談，怪癖的食金心理推動了奢靡風(fēng)氣的彌漫，與當(dāng)前全社會倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約之風(fēng)背道而馳。

“食金之風(fēng)”本質(zhì)上是一種奢靡浪費之風(fēng)，既背離了餐飲文明要求，也會造成實質(zhì)浪費，并向社會釋放錯誤信息。有關(guān)部門要加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品的違法行為、虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為和進(jìn)口含金銀箔粉食品違法行為。相關(guān)違法行為一經(jīng)查實，一律依法從嚴(yán)從重從快查處，涉嫌犯罪的依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，以最嚴(yán)厲的處罰夯實食品安全基石。監(jiān)管部門須加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管、廣告監(jiān)管等，以最嚴(yán)格的監(jiān)管維護(hù)人民群眾身心健康和生命安全，凈化市場消費環(huán)境，堅決遏制“食金之風(fēng)”。

遏制“食金之風(fēng)”，蕩滌污濁之氣，還需要加強(qiáng)科普宣傳、開展健康常識解讀，幫助消費者消除“食金有益健康”的誤區(qū)。黃金不能被胃酸消化，也不能被人體吸收，消費者要提高科學(xué)素養(yǎng)、科學(xué)認(rèn)知，別被“可食用黃金”虛假宣傳忽悠，不要被不良商家收割了智商稅。

關(guān)鍵詞： 食金之風(fēng) 不良商家 收割智商稅 金箔金粉食品