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一斤紅薯可以做三兩，也就是150克紅薯酒。很多人不知道紅薯也可以釀酒。紅薯酒不僅保留了紅薯中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，還產(chǎn)生了一些活性酶和各種氨基酸。平時(shí)適當(dāng)喝紅薯酒對(duì)身體有益。

紅薯釀酒出酒率為20%-30%。紅薯釀酒時(shí)，用大型制酒設(shè)備蒸餾出來(lái)的紅薯酒，可以直接飲用，存放一段時(shí)間口感更好。

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