中新社麗水3月18日電 題：西餐“風味經濟”走紅僑鄉浙江青田

作者 周健

在僑鄉浙江青田，推薦一家好吃的西餐廳是件讓本地人“犯難”的事。“我們這里有意大利菜、西班牙菜、法國菜……有傳統地道的、改良過的、中西融合的……游客問我哪家最好吃，我可說不準。”網約車司機陳師傅笑著說道。

這座位于浙南山區的小城，有38.1萬華僑華人分布在全球146個國家和地區。受華僑文化影響，青田人對西式飲食的接受程度遠超周邊。巨大的消費市場，加之發達的進出口貿易、濃厚的西式烹飪氛圍，促使西餐廳在當地遍地開花，西餐產業也隨之擴展延伸。

行走在青田臨江路的歐陸風情街，西餐廳、咖啡廳、酒吧更是每隔幾步一家。維塔西餐廳在其中顯得格外亮眼。帶院子的獨棟小洋房里，陽光透過七彩的馬賽克玻璃，把木樓梯照得五顏六色，與墻上的油畫、轉角的紅酒柜相得益彰，散發出歐式氛圍。僑胞楊海杰是這家餐廳的主理人，曾在海外生活了30余年。

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