財聯社8月19日訊（編輯周子意）美國西部正經歷有史以來最嚴重的一次特大干旱，加上飆升的物價，使得當地養牛業的經營成本過高，得克薩斯州的牧場主們正相繼拋售牛群，預計未來美國牛肉供應緊張、價格會繼續上漲。

(資料圖片)

據媒體周四（18日）報道，得克薩斯高原牧場主Jim Ferguson稱，“我們會一直出售牛群，直到出現下雨天氣。”

牧場的塵土化，飼料、花費、柴油價格的飆升，讓美國養牛業的中心地帶面臨生存危機，一些小型家庭經營式的牛場尤其受打擊。這還將威脅到美國牛肉供應體系。

受訪者表示，全球極端干旱和更高的養牛成本，將導致至少未來兩年牛肉價格上漲。

美國農業部的最新數據顯示，今年4月超市售賣的牛肉餡的平均價格已飆升至歷史最高，目前的價格正接近每磅5美元。

注：美國超市牛肉餡價格示意圖

牛群數量在減少

由于缺水和養牛的成本飆升，牧場主正在拋售他們的種牛，盡管牧場主需要依靠這些種牛生產下一代奶牛。牛群的買家Josh Sturgeon稱，“缺水對我們各個方面都造成了傷害。”

Sturgeon指出，“你幾乎不敢去買（牛群）。牛會喝很多水，尤其是每年這個時候。今年，許多牲畜由于干旱而死亡，即使是最好的牛也在掙扎。”

咨詢公司Hilltop Securities的大宗商品資深策略師Walter Kunisch表示，因干旱加劇而增加出售牲畜的情況在過去15年完全沒有過。

Kunisch警告，未來的供應將會在未來某個時刻開始緊張。

美國農業部最新的養牛報告發現，自去年以來，全國牛群數量下降了2.4%，減少了75萬頭；自2018年全美牛群數量達到峰值以來，減少了200萬頭。

未來牛群數量預計將減少，這意味著牛肉供應緊張和價格上漲。

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