中秋將至，月餅飄香，各種口味、不同造型的月餅繽紛亮相。有人獨愛椒鹽五仁，有人心儀檸檬芝士，傳統月餅與當地飲食習俗相互融合，派生眾多美味。近日，中國新聞社記者走訪了月餅生產廠家和百貨商店。

制餡、制皮、包餡、烘烤、包裝……在南京一月餅廠家的生產車間，工作人員嚴格按照月餅的制作工序進行生產。 面對月餅市場，老字號在堅守傳統的同時，也在謀新求變，努力開辟月餅經濟的全新賽道，不少商家選擇了新媒體進行直播帶貨。

不少月餅商家既保留了傳統口味，又新添了年輕人喜好的品種。臨近中秋節，記者了解到，江蘇多地推出了眾多特色月餅，有香青菜月餅、鴨血糯月餅、藥膳月餅，還有目前最潮的“悟空”月餅。

記者 葛勇 江蘇報道

關鍵詞： 月餅市場