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原料：干豆角絲50克左右、豬肉適量。調料：姜、蔥、蒜、生抽1湯勺、蠔油1茶勺、鹽適量、五香粉適量。

做法：

1、干豆角絲用清水泡1小時至軟，用開水煮5分鐘，撈出過涼。

2、肉切絲，蔥姜蒜切末。

3、起熱鍋，入適量油，三四成熱時下入肉絲，煸出水分，再下姜末、蔥末、蒜末和肉絲一同炒香。

4、下五香粉、生抽、蠔油和豆角絲煸炒，多炒一會，讓調料入味，加入少許水，稍燉一下下，然后加鹽調味盛出。

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