當前，乳制品消費正翻開新篇章。消費者的需求不再局限于傳統營養，而是向著多元化、功能化與個性化深度演進。不同年齡、健康狀態與生活背景的消費者，催生出迥異的需求圖譜，正推動著乳制品產業向更精細的方向變革。針對多元消費需求，伊利強化創新驅動，豐富產品供給，在深加工領域持續突破，深入挖掘牛奶營養價值，為消費者提供“天然精準營養”。

截至目前，伊利在深加工領域取得的成果正在持續落地。在“中國乳都”和“世界乳業科技之都”呼和浩特伊利現代智慧健康谷，伊利建設的奶酪工廠是目前中國規模最大、產品體系最全的智能化深加工工廠，該工廠集成多項深加工核心技術，是乳鐵蛋白、脫鹽乳清等重要原料的生產基地，是深加工技術集成與產業化應用的標桿。

以乳鐵蛋白的生產為例，作為牛奶中重要且珍貴的活性蛋白，乳鐵蛋白具有提高免疫力、抗菌、抗氧化等多種生物功能，差不多10噸原奶才能萃取出1公斤的乳鐵蛋白，有“奶黃金”之稱，但乳鐵蛋白對熱敏感，在傳統加工過程中極易失活。伊利率行業之先，通過多年技術攻關，成功研發乳鐵蛋白高效分離制備技術，將常溫純牛奶中的乳鐵蛋白保留率從行業平均的10%大幅提升至90%以上，實現了乳鐵蛋白在終端產品中的高效留存，使更多消費者能夠享受到牛奶的天然活性營養。

伊利表示，未來將繼續加大乳制品深加工技術的研發與產業化投入，以消費者健康需求為導向，推出更多高附加值、高性能、高品質乳制品，助力中國乳業在全球競爭中持續提升話語權，為實現“奶業振興”和健康中國戰略注入創新動力。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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