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8月17日，中國焙烤食品糖制品工業協會副理事長兼秘書長張帥發在第二十九屆中國月餅文化節上發布報告稱，今年1月—6月，糕點面包行業規模以上企業營業收入約為550億元，同比增長5.5%;利潤總額約為30億元，同比增長58%，利潤總額同比增長幅度較大的原因是去年同期受疫情影響利潤總額基數較小。

報告顯示，糕點行業經歷了今年年初的快速復蘇，受國內外經濟環境和內需不足的影響，二季度市場表現一般，整體運行平穩。目前，行業規模以上企業運營基本恢復正常，產量和銷售額基本達到疫情前水平。不過，企業生產經營成本始終在高位徘徊、消費市場疲軟，企業利潤率不高，生存發展壓力仍然較大。隨著下半年一系列穩經濟、擴內需、促增長的政策實施，糕點面包行業預計穩中有升，全年產量、銷售額、利潤率將逐漸回到疫情前水平。

（文章來源：新京報）

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