2021年以來，從休閑零食行業頭部品牌的財報數據不難看出，包括良品鋪子在內的多個品牌遭遇行業共性挑戰。短期承壓之下，良品鋪子錨定質量管理，不斷提升產品品質和用戶體驗，助推行業整體水平提升。

日前，武漢大學質量發展戰略研究院發布良品鋪子2021年質量報告，全面呈現了良品鋪子過去一年秉承“用心”理念，持續用好原料、好工藝、好口味創造高品質零食的舉措和成果。據悉，這是良品鋪子的第二份質量年報。

報告顯示，截至2021年，良品鋪子核心供應商從事食品加工的平均時間達23.7年， 長期的食品加工經驗能夠有效保障培育良品鋪子“高端零食”的產品品質。與此同時，良品鋪子持續優化對供應商挑選、管理的流程和標準，并以質量管理賦能供應商成長，有效、持續地促進“高質高效”供應鏈體系建設。

2021年，良品鋪子實現了全部265家生產商的5S現場管理全覆蓋，并建立了第三方驗廠制度——專業檢驗檢測機構參照“良品標準”幫助供應商發現問題并指導改進，進一步加強質量保障。在產品驗收環節，良品鋪子繼續堅持高于國家及行業的“良品標準”對產品的感官、理化指標進行嚴格把控，促進工廠形成質量管理的內驅力，產品驗收標準書已經實現對全部1555個SKU的全覆蓋。

2021年，良品鋪子繼續聯動供應鏈落實精益管理，技術、管理雙向賦能供應商提升質量績效，持續提升生產過程中的科技含量，探索“高品質”的可持續發展之道。在同一評估標準下，實施精益改善的供應商中有84.62%的企業較上一年取得明顯提升，其中38.46%的企業提升幅度超10%。

中商產業研究院預計，2022年中國休閑食品市場規模將突破15000億元。以高質量發展征戰萬億市場，良品鋪子的戰略凸顯定力和智慧。“良品鋪子利潤端短期承壓，主要系公司主動調整渠道結構推動全渠道布局，疊加疫情影響下線下拓店進程有所減緩。”在光大證券看來，公司線上推進新興電商平臺布局，線下優化離店渠道資源排布，2022年公司盈利能力有望恢復。

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