據(jù)悉，新集鄉(xiāng)聯(lián)合農(nóng)科機構(gòu)制定了《鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉牛項目數(shù)智化解決方案》，從育種、到飼草料喂養(yǎng)、再到精深加工全過程實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化。“我們打造了一個連接全鄉(xiāng)20個鄉(xiāng)村的中樞系統(tǒng)，每個村與養(yǎng)殖服務(wù)、交易服務(wù)、獸醫(yī)獸藥服務(wù)、飼料配方售貨服務(wù)、飼草交易服務(wù)等5個模塊緊密相連，養(yǎng)殖過程中的任何問題都可實現(xiàn)線上、線下同步解決。”李萬斌表示，他們還建立起了“肉牛在線交易平臺”“肉牛大數(shù)據(jù)平臺”，讓數(shù)據(jù)上網(wǎng)，讓科技賦能養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈。

在新集鄉(xiāng)，村民不僅養(yǎng)好了牛，“賣肉牛”賺了錢，如今，還實現(xiàn)了直接“賣牛肉”。新鮮的牛肉切片、牛肉丸子等產(chǎn)品帶著“高身價”，成功銷往了粵港澳大灣區(qū)、川渝等地市場。

今年，新集鄉(xiāng)爭取到閩寧協(xié)作資金，建成具有年產(chǎn)100噸的鮮肉牛、速凍肉精分割處理、牛肉丸熟食生產(chǎn)線的牛肉精深加工中心，形成了集分割、冷鏈、倉儲于一體的高端肉牛精深加工，實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)由“運畜”向“運肉”轉(zhuǎn)變。

走進加工車間，工人正在忙著分割牛肉、裝袋、打包，另一邊，手工制作的牛肉丸也完成打包進入冷鏈運輸。

據(jù)新集鄉(xiāng)牛肉精深加工項目負(fù)責(zé)人趙貴紅介紹，加工車間平均每天處理1頭牛，年分割牛肉可達(dá)100噸。“相比活牛出售，經(jīng)過精深加工后，每頭牛的產(chǎn)值能增加600元。”他說，“提高牛肉附加值的不僅僅是精細(xì)分割，牛肉丸和牛雜的精深加工也具有良好的市場效益。今年，牛肉丸的年產(chǎn)量將超過100噸。各類成熟的生產(chǎn)線也為周邊村民提供了許多就業(yè)崗位。”

李萬斌表示，通過“數(shù)智”賦能和延長生產(chǎn)鏈，新集鄉(xiāng)不僅實現(xiàn)了養(yǎng)好一群牛、構(gòu)建一個全產(chǎn)業(yè)鏈、打造一個地方“牛”品牌，還輻射到了周邊地區(qū)，帶動農(nóng)戶走上增收致富的“牛”路子。如今，新集鄉(xiāng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)正“畜”勢待發(fā)，實現(xiàn)跨越式發(fā)展。(完)

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