廣為人知的是，成都火鍋、小郡肝串串香讓吃貨們?yōu)橹偪?然而，創(chuàng)造川味神話的幕后英雄，卻是位于“川西水鄉(xiāng)”成都市溫江區(qū)的成都川禾食品原料有限公司。憑借過硬的品質(zhì)，獨特的配方，川禾食品在川味底料供應(yīng)領(lǐng)域一騎絕塵，獨領(lǐng)鰲頭。

11年精研，成就川調(diào)底料王者

　　做火鍋、串串香加盟店的人都知道，底料決定生意。

　　一鍋麻辣鮮香的獨特底料，不僅可以征服食客們的味蕾，更會給店面帶來潮水般的粉絲。從一張桌，到幾家分店，只需要一份配方巴適的底料即可，剩下的事情交給時間來成全。

　　如果讓火鍋、串串香加盟店主開列一份底料遴選的清單，那么前三甲一定會出現(xiàn)一個相同的名字——川禾食品。這份不約而同的巧合，不僅僅是價格實惠公道，更是源自川禾食品過硬的“核心”技術(shù)。

　　據(jù)了解，成立于2007年的川禾食品廠，是業(yè)內(nèi)為數(shù)不多同時擁有SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證的大廠，年產(chǎn)能6000噸，市場份額舉足輕重。

　　經(jīng)過多年的客戶調(diào)研與技術(shù)研發(fā)，目前川禾食品已形成了五大品類、九大產(chǎn)品系，包括牛油濃縮火鍋底料、清油火鍋底料、無渣紅油火鍋底料、串串香火鍋底料、冷鍋串串底料、魚火鍋底料、冒菜底料、復(fù)合調(diào)味品等，均位列前茅。目前，川禾食品為多個知名連鎖品牌，數(shù)千家串串香、火鍋、冒菜等門店提供底料調(diào)料，年產(chǎn)值達2億元，登上了川味底料領(lǐng)域的榮耀殿堂。

技術(shù)迭代，兼具食療與爆款基因

　　創(chuàng)新，方能讓企業(yè)一路領(lǐng)跑。

　　在川味底料行業(yè)，川禾食品無疑是這方面的佼佼者，特別是在對傳統(tǒng)四川火鍋底料的改良方面。上世紀(jì)90年代，四川火鍋成為全國各地的席上佳肴。歷經(jīng)消費升級，人們對食療養(yǎng)生的功能更為看重。因此，傳統(tǒng)火鍋燥熱神煩、傷津耗液、久食傷身的弊端，也成為眾多火鍋店家轉(zhuǎn)型的一大“痛點”。

　　面對激烈迭代的消費趨勢，川禾食品審時度勢，在技術(shù)方面充分汲取四川傳統(tǒng)火鍋的精華，在保持原有麻辣鮮香的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，開拓了口味升級、食療兼?zhèn)涞?ldquo;輕”飲食風(fēng)尚。

　　據(jù)介紹，川禾食品對火鍋用料極度考究。

　　在湯色方面，紅湯油紅發(fā)亮、回味悠長;清湯鮮香醇厚、沁人心脾，食之令人齒頰生香。

　　在食療方面，川禾食品的底料具有開胃健脾、益氣活血、提精壯神的功效;更能清熱祛火、生津滋心，對中老年人食療保健有更多的助益。麻辣鮮香、久食不不上火的獨門絕技，讓川禾食品深得全國各地消費者的追捧，成為賓館、餐廳、火鍋店等理想的調(diào)料，也走入了家庭佐餐、饋贈親友佳品的行列。

　　四川的味道，成都的調(diào)調(diào)。匠作11載，廣銷數(shù)千家，產(chǎn)值2億元，川禾食品的成功，絕非“迎風(fēng)起飛”的偶然。從家鄉(xiāng)的味道出發(fā)，不忘與時俱進，方成就川味底料界的巨頭。川禾食品，在消費升級的大潮下，又將扮演怎樣的重磅角色?讓我們屏息以待!