“人怕出名，豬怕壯。”盡管“錢大媽”方面一再否認(rèn)，但是有關(guān)其“確定今年上市”的消息在近期還是被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

錢大媽以“不賣隔夜肉”理念，“套牢”的第一批大爺大媽群是來自廣東地區(qū)，這也是錢大媽的起家地。“錢大媽”是廣州市錢大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司旗下生鮮連鎖品牌，2012年，隨著東莞長(zhǎng)安第一家豬肉專賣店的開張，錢大媽就此鋪開了資本擴(kuò)張的版圖。

截至2020年7月，錢大媽在全國(guó)門店超過3000家，共獲5輪融資，估值超百億元（人民幣，下同）。雖然久攻之下仍不能在華東、華北地區(qū)市場(chǎng)唱主角，但錢大媽似乎并不大為此發(fā)愁。

3000家門店過半“扎堆”在廣東

盡管“錢大媽不賣隔夜肉”的理念深得華南地區(qū)，尤其是廣東地區(qū)的消費(fèi)者認(rèn)同，但在華北地區(qū)，顧客似乎不太認(rèn)這個(gè)理。

一位來自北京的消費(fèi)者表示，“肉就算不在錢大媽過夜，也在家里冰箱過夜。我們北方人買菜，一次采購(gòu)就買幾天的量，肉隔不隔夜并不是十分重要。”

一位上海的消費(fèi)者則表示，“江浙滬地區(qū)家庭主婦采購(gòu)食材一般是選擇當(dāng)日新鮮的，一般一天采購(gòu)一次食材，這一點(diǎn)與華南地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣比較接近，但是卻比較少見錢大媽的門店。”

公司官網(wǎng)信息顯示，錢大媽在全國(guó)的3000家門店中，超過1500家開在廣東省內(nèi)，其他門店覆蓋了華東、華中、華北、西南等地區(qū)。

雖然錢大媽在華東、華中、華北、西南地區(qū)的擴(kuò)張步伐緩慢，但如此多的門店規(guī)模，又是專注于售賣一日三餐的食材，加上門店傍晚總是排著很長(zhǎng)的隊(duì)伍，錢大媽能給人一種似乎十分賺錢的印象。

錢大媽“250米保護(hù)線”令加盟店賠本賺吆喝

目前，錢大媽的門店大多數(shù)是加盟店，加盟商需一次性支付給錢大媽三萬元的加盟費(fèi)以及四萬元的保證金，這還未包括裝修費(fèi)。此外，錢大媽總部會(huì)對(duì)每個(gè)加盟店的利潤(rùn)抽成1%以上，成熟的門店還有最低進(jìn)貨量要求。

換言之，錢大媽總部可在供應(yīng)鏈、加盟費(fèi)、裝修、門店利潤(rùn)抽成，以及最低進(jìn)貨量等多個(gè)方面抽成、獲利。

“這個(gè)模式最關(guān)鍵的是供應(yīng)鏈和銷售渠道，供應(yīng)鏈有保障，銷售渠道沒問題，基本不太會(huì)賠錢，門店賺不賺錢則要看門店的經(jīng)營(yíng)能力和社區(qū)店鋪的飽和度。“盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚分析稱。

關(guān)鍵詞： 3000 家門 估值 上市